CARTA KAISEn EXPRESS

A la Carta

Fusionamos la comida japonesa y el asador josper
para ofrecer una experiencia culinaria única.

PATATAS DELUXE

Deliciosas patatas deluxe, crujientes por fuera, tiernas por dentro.

4,50€

Ebi Tempura (2p)

Ebi Tempura con la irresistible salsa agridulce que combina notas cítricas y un toque de caramelo.

Takoyaki Classic (2p)

Esponjosas masas ligeras, rellenas con tiernos trozos de pulpo (tako) y un toque de jengibre encurtido. Servidas con una salsa takoyaki, mayonesa y copos de bonito seco.

Gyozas Bites (4p)

Gyozas rellenos de jugoso pollo sazonado y una mezcla de verduras, bañados en una seductora salsa japonesa de sabor dulce y salado.

Edamame Simple y Perfecto

Tiernas habas de soja al vapor, espolvoreadas con una pizca de sal marina para realzar su sabor natural.

Algas Wakame

Fresca y ligera ensalada de alga marinada, aderezada con un toque de vinagre de arroz, sésamo tostado y un delicado equilibrio de sabores dulces y salados.

Gambas Braseadas al Ajillo

Gambas cocinadas al Josper, impregnadas con el aroma ahumado de la brasa, bañadas en aceite de oliva infusionado con ajo dorado fresco.

Pulpo Creme

Gambas cocinadas al Josper, impregnadas con el aroma ahumado de la brasa, bañadas en aceite de oliva infusionado con ajo dorado fresco.

Almeja al Josper

Almejas frescas cocinadas al estilo Josper, con salsa provenzal, un clásico que realza con el Josper un ligero ahumado.

Pan de masa madre BIO

PLATO EQUILIBRADO

ENTRECOT + ENSALADA SALSA MANGO + PAN

Entrecot al Josper servida con nuestra salsa carmesí (una mezcla de pimiento, berenjena, pera, piña, trufa y hierbas aromáticas), acompañado de nuestra ensalada variada con salsa de mango y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos, huevo

Entrecot + ensalada balsámica + pan

Entrecot al Josper servida con nuestra salsa carmesí (una mezcla de pimiento, berenjena, pera, piña, trufa y hierbas aromáticas) acompañado de nuestra ensalada variada balsámica y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos

Entrecot + verduras asadas + pan

Entrecot al Josper servida con nuestra salsa carmesí (una mezcla de pimiento, berenjena, pera, piña, trufa y hierbas aromáticas) acompañado de verduras asadas y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos

Pollo + verduras asadas + pan

Pollo al Josper servida con una cremosa salsa de curry (ligero con toques de cebolla con anacardo y coco) acompañado de verduras asadas y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos

Pollo + ensalada salsa mango + pan

Pollo al Josper servida con una cremosa salsa de curry (ligero con toques de cebolla con anacardo y coco) acompañado de nuestra ensalada variada con salsa de mango y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos, huevo

Pollo + ensalada balsamica + pan

Pollo al Josper servida con una cremosa salsa de curry (ligero con toques de cebolla con anacardo y coco) acompañado de nuestra ensalada variada balsámica y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos

Salmón + verduras asadas + pan

Salmón al Josper servida con una salsa de trufa y champiñones frescos, acompañado de verduras asadas y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, pescado

Salmón + ensalada salsa mango + pan

Salmón al Josper servida con una salsa de trufa y champiñones frescos, acompañado de nuestra ensalada variada con salsa de mango y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, sulfitos, huevo, pescado

Salmón + ensalada balsamica + pan

Salmón al Josper servida con una salsa de trufa y champiñones frescos, acompañado de nuestra ensalada variada balsámica y pan masa madre.

Alérgenos: Trigo, leche, soja, frutos de cáscara, sésamo, mostaza, pescado

PLATO EQUILIBRADO

Garden Veggie

Ensalada con una mezcla de mesclun, quinoa y garbanzos, acompañada de frutas y pimientos, con un toque de puerro, cebolla blanca y ralladura de lima, sabor realzada con nuestra exclusiva salsa carmesí y salsa de mango casera.

Garden Queso Cabra

Ensalada con una mezcla de mesclun, quinoa y garbanzos, acompañada de frutas y pimientos, con un toque de puerro, cebolla blanca y ralladura de lima. Finalizada con queso de cabra flameado, y realzada con nuestra exclusiva salsa carmesí y salsa de mango casera.

ENTRECOT AL JOSPER

Servido con patatas.

Spicy Salmon Taco

Un taco sushi elaborado con crujiente piel de wantán, relleno de un exquisito tartar de salmón fresco, realzado con un toque picante y coronado con tobiko que aporta una textura única. Una explosión de sabores atrevidos en cada bocado.

5,95€

Veggie Avocado Taco

Delicado taco sushi creado con piel de wantán perfectamente crujiente, relleno de pepino fresco, aguacate cremoso y aderezado con una suave salsa japonesa. Una opción ligera y refrescante llena de sabor natural.

5,95€

Tropical Sushi Taco

Una combinación exótica y refrescante, taco sushi con piel de wantán dorada, relleno de mango dulce y jugoso, acompañado de pepino fresco. Un bocado vibrante con el equilibrio perfecto entre frescura y dulzura.

5,95€

Unagi Fusion Taco

Un taco sushi sofisticado, con piel de wantán crujiente que envuelve anguila asada al Josper, pepino fresco y una generosa capa de salsa teriyaki. Una fusión de sabores intensos y textura ahumada que deleita al paladar.

5,95€

Kaisen Salmon Josper

Sushi a la brasa con salmón ahumado, sarmiento, aguacate, crema de queso, salsa unagi.

6,95€

Kaisen Pollo al Josper

Hosomakii rollo frito con mango, queso philadelphia y salsa de mango.

6,95€

Nigiri Hokkigai (2P)

Hokkigai bañado en salsa de anguila. Suave y elegante con notas marinas.

4,20€

Nigiri Snow Beef (2P)

Delicado bocado de snow beef (ternera) con reducción de carne y perfume de trufa.

4,95€

Nigiri Anguila

Foie caramelizado con mango fresco, ponzu cítrico y polvo de frambuesa liofilizada. Una joya intensa y equilibrada.

5,95€

Nigiri Salmon

Un delicado nigiri de salmón fresco, con una suavidad que se deshace en el paladar.

3€

Nigiri flameado

Un nigiri de salmón ligeramente flameado, que resalta su sabor ahumado y tierno. Coronado con un toque con salsa de trufa.

3,95€

Nigiri Flameado con Trufa

Un nigiri de anguila a la parrilla, glaseada con una suave salsa teriyaki que resalta su sabor profundo y sabroso.

3,95€

Nigiri Anguila

Un nigiri de pescado fresco con mayonesa japonesa ligeramente flameado, con una capa sutilmente dorada que realza su sabor y textura.

3,50€

Nigiri GAMBA

Nigiri de gamba con salsa de mostaza casera.

4,75€

Nigiri Anguila

Nigiri de lubina flameado con ikura (caviar rojo) y salsa de marisco casero.

4,75€

MAKI SALMON (8P)

8 piezas de maki de salmón.

4,95€

MAKI AGUACATE (8P)

8 piezas de maki de aguacate.

3,95€

FRESH MAKI (8P)

3,20€

Salmon Crunch Hoso Maki (4P)

Hoso maki crujiente de interior de salmon cocido con topping de queso crema, salsa picante y mariscos, coronado con conos crujientes.

3,95€

Salmon Strawberry Maki (4P)

Hoso maki crujiente con interior de salmon cocido con topping de queso cream, fresas frescas y salsa de fresa dulce. Dulce – salado perfecto.

3,95€

Hoso Frito Mango (4P)

Hosomakii rollo frito con mango, queso philadelphia y salsa de mango.

3,95€

Hoso Miss Tempura (4P)

Hosomakii rollo frito con salmón y salsa teriyaki.

3,95€

Hoso Frito Picante (4P)

Hosomakii rollo frito con salmón, doritos y picante.

4,20€

Tropical Salmon (5P)

Salmón, aguacate y mango combinados con mayonesa japonesa.

4,95€

Futomaki Chicken Josper (10P)

Futomaki de pollo al Josper con pepino, aguacate y salsa casera de pollo, una opción sabrosa y equilibrada.

10,50€

Futomaki Ebi (10P)

Futomaki de ebi tempura con pepino, aguacate y salsa casera de mariscos, una combinación crujiente y sabrosa.

10,95€

Futomaki Surimi (10P)

Futomaki de surimi, pepino, aguacate y salsa picante, una combinación fresca y sabrosa.

10,50€

Soft-Shell Crab Roll (4P)

Exterior de huevas, interior de cangrejo soft, pepino y lechuga. Glaseado con salsa de mariscos y mayonesa japonesa.

4,95€

Soft-Crab Green Roll (4P)

Exterior aromatizado con sésamo tostado, pistacho y algas , con corazón de cangrejo, pepino, lechuga. Ligera pincelada de nuestras dos salsas: mariscos y mayonesa japonesa.

4,95€

Truffle Beef Roll (4P)

Lámina de ternera y trufa con interior de espárragos y aguacate. Glaseado con salsa emulsionada de ternera.

5,95€

Anguila Roll (4P)

Anguila tierna y pepino, envueltos en una nube de fideos crujientes bañados en salsa unagi. Un contraste perfecto entre lo suave y lo crujiente.

5,20€

Chicken Garden Roll (4P)

Pollo al jasper con pepino envueltos en arroz y cubiertos con sésamo especiado, pistacho picado y una emulsion de pollo.

3,95€

Golden Crab Roll (4P)

Cangrejo roll con pepino, aguacate y mango tropical. Por fuera, huevas de pez, salsa de mariscos y con salsa de mango.

4,95€

Crab Pistachio Green Roll (4P)

Cantrell roll con pepino, aguacate y mango especially con nuestro green crunch compuesto de: sésamo, crumble de pistacho alga. Finalizado con salsas de marisco y mango.

4,95€

Crab Crispy Roll (4P)

El roll más crujiente: cangrejo, pepino, aguacate y mango, cubierto con un manto de kataifi (fideos crunch), glaseado de salsa marisco y mango.

4,95€

Green Dream (4P)

n roll fresco y vegetal con espárrago, pepino y aguacate. Envueltos en una mezcla de ensalada de algas, salsas herbales y emulsión de rúcula.

3,95€

California de Salmon (4p)

California de salmón, con aguacate y sésamo.

3,95€

Californiade Salmon Philadelphia (4p)

California de salmón con aguacate, sésamo y Philadelphia.

4,25€

California Sake Mango Roll (4p)

California salmón, aguacate
y queso con mango fresco y
salsa de mango.

4,20€

Sashimi Salmon (4P)

Salmón fresco, graso y untuoso, servido con precisión y elegancia.

4,95€

Sashimi Hokkigai (4P)

Ostra Hokkigai en su forma más pura. Frescura y textura única.

6,95€

Ceviche Sake SalmOn (4P)

Salmón marinado en zumo cítrico y especias japonesas, servido con vegetales y notas frescas. Refrescante, ácido y umami.

3,95€

Tataki de Salmon (8P)

Láminas de salmón en tataki, ligeramente flameadas al momento y realzadas con nuestra exclusiva salsa casera.

8,50€

Tataki de Res (8P)

Láminas de res en tataki, ligeramente flameadas, bañadas en nuestra salsa especial y rematadas con pistacho troceado que aporta carácter y contraste.

11,95€

Salmon Bowl

Salmón, alga wakame, cebolla morada, aguacate, mango y nuez caramelizada. Todo bañado en nuestra salsa poke: una fusión cremosa de soja japonesa, sake, unagi, salsa mango y un toque de mayonesa japonesa. Coronado con huevas de pez.

9,95€

Golden Bowl

Pollo al josper con alga wakame, cebolla morada, aguacate, mango, nuez y sésamo tostado. Mezclado con salsa poke, y un fondo de jugo de pollo con mirin, sake y jengibre. Toque final: mayonesa japonesa y sésamo.

8,95€

Veggie Bowl

Poke vegetal con espárragos, aguacate, mango, nuez, pepino fresco, cebolla morada y wakame. Aderezado con nuestra salsa poke y emulsión de rúcula.

8,95€

Tartar SalmON Aguacate

Base de arroz con tartar de salmón con aguacate, salsa picante y un toque de unagi, sobre cama de kataifi (fideos crujientes).

5,95€

Tartar SalmON Mango

Base de arroz con tartar Salmón fresco con dados de mango, salsa de mango y sésamo tostado.

5,95€

Salsa Frescura CarmesI

Una combinación vibrante de pimiento rojo, berenjena y frutas, realzada con trufa y hierbas frescas. Un equilibrio entre dulzura, acidez y especias.

Salsa Trufa y ChampinOn

Una salsa cremosa y aromática con champiñones y trufa.

Salsa de Curry

Una mezcla exótica y especiada de curry, zanahoria y anacardos, suavizada con leche de coco y un toque cítrico de mandarina. Un equilibrio entre cremosidad y calidez.

MOCHI de MATCHA

Mousse de té matcha y un dulce núcleo de azuki japonés.

Alérgenos: soja, leche

MOCHI CHEESECAKE

Mochi tierno con un relleno de mousse de cheesecake, uin equilibrio perfecto entre
dulzura y acidez.

Alérgenos: leche, gluten, sulfito

MOCHI de PISTACHO

Delicado y suave mochi relleno de mousse de pistacho con trocitos de pistacho, con un toque dulce y textura aterciopelada.

Alérgenos: leche, soja, frutos de cáscara

MOCHI de OREO

Mochi suave con un relleno de mousse de Oreo, combinando galleta crujiente y dulzura irresistible.

Alérgenos: leche, soja, gluten

BOMBON DE FRAMBUESA

Frambuesas naturales bañadas en dos chocolates sobre colchón de plátanos con un toque de cacao.

PISTACHO CREAM

Mousse de pistacho puro, sobre una base de galleta de chocolate. Coronado con un delicado topping de chocolate blanco.

Bombon Rocher

Mousse de avellana con interior de crema de chocolate y avellanas crujientes, base de cacao, bañado en chocolate negro y avellana troceadas.

IMPORTANTE

A pesar de que los alérgenos de cada plato se detallan en nuestra carta web, en Kaisen, tenemos un firme compromiso con la seguridad alimentaria y proporcionar información precisa a nuestros clientes. Somos conscientes de la importancia de este compromiso, aunque reconocemos los desafíos que implica mantener esta información siempre actualizada en el entorno de la restauración.

Para cumplir con nuestro compromiso, estamos en proceso de formación de nuestro personal, y contamos con responsables de garantizar la seguridad de nuestros clientes a largo plazo, sobre la sanidad alimenticia, alérgicos o con intolerancias alimentarias.

Sin embargo, dado que la información puede cambiar en cualquier momento, recomendamos encarecidamente a nuestros clientes con intolerancias o alergias que, antes de realizar su pedido, consulten con nuestro personal altamente capacitado para confirmar si ha habido alguna modificación en la información con respecto a la carta web y la tablet. Su seguridad es nuestra máxima prioridad, y haremos todo lo posible para atender sus necesidades alimentarias de manera segura y responsable.