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LA CARTA
104. Avocado crispy 1 pieza
Crujiente bocado de guacamole y salmón.
136. G. Ebi 2 piezas
Gunkan ebi y salmón.
142. California Octopus 4 piezas
California de pulpo con aguacate, philadelfia y masago.
En todos los menús: 1,50€/ración
143. California de boniato 4 piezas
California de boniato con aguacate y rábano.
185. M. Boniato 4 piezas
Maki de boniato con philadelfia
105. Boki de salmón
Tostaditas de aguacate, salmón y masago.
184. Maki nube
Maki de piel de tofu con boniato y philadelfia.
273. Pan Bao Ebi
Pan Bao de gamba rebozada.
274. Pan Bao Laqueado
Pan Bao al estilo pato laqueado
107. Ensalada Mixta
Ensalada Fresca con Rabanitos, nueces, pasas y pipas
352. Tostadas de Mantequilla y Ajo
Tostadas elaboradas en el Josper con mantequilla, ajo
353. Brioche de Kaisen
Suave y esponjoso pan de brioche con salsa especial del chef
100. Ensalada Kaisen
Ensalada con variedad de brotes tiernos, toques de frutas y frutos secos de temporada.
101. Wakame
Ensalada de algas wakame, agar- agar y sésamo.
102. Nachos con queso
Una irresistible combinación de nachos crujientes cubiertos con queso mozzarella derretido, salsa cheddar y bacon crujiente.
103. Langostino cocido con salsa
Gambas cocidas al sal cebollino y con acompañante de salsa.
106. Edamame
Ración mediana. Habas de soja.
110. Mango cake
Tartar de salmón con mango, sésamo y salsa de mango.
111. Atún cake
Tartar de atún con salsa japonesa dressing, wasabi y sésamo.
112. Salmón cake
Tartar de salmón con aguacate, mango, sésamo y salsa de mayonesa y salsa de anguila.
113. Black cake
Tartar de arroz negro con salmón, aguacate, toque de frutos secos de temporada y salsa japonesa.
CARPACCIO
230. Cevice sake
Carpaccio de salmón con perejil y aceite de Ponzu.
GAMBA
244. Gamba cruda roja
2 piezas.
Gamba roja de Palamós.
En todos los menús: 2,50€/ración.
SASHIMI
240. Sashimi de salmón
4 piezas
Menú de día: 2€/ración
Menú de noche y fin de semana: 2 raciones incluidas, 2€/ración adicional
241. Sashimi de atún
4 piezas
Menú de día: 2€/ración
Menú de noche y fin de semana: 1 raciones incluidas, 2€/ración adicional
242. Sashimi de lubina
4 piezas
Menú de día: 2€/ración
Menú de noche y fin de semana: 1 raciones incluidas, 2€/ración adicional
NIGIRIS
120. Nigiri de salmón
2 piezas
121. Nigiri de atún
2 piezas
122. Nigiri de gamba
2 piezas
123. Nigiri de anguila
2 piezas
124. Nigiri de salmón fumé a la trufa
2 piezas
125. Nigiri de lubina flameado
2 piezas
126. Nigiri de salmón flameado
2 piezas
127. Nigiri de lubina
2 piezas
128A Nigiri de Gamba roja y Masago
En todos los menús: 2,50€/ración
2 pieza
129A. Nigiri de Foie con mango
En todos los menús: 2,50€/ración
2 piezas
GUNKAN
130. Gunkan de salmón con mayonesa y almendras
2 piezas
131. Gunkan de atún a la trufada
2 piezas
132. Gunkan con piel de tofu y tobiko
2 piezas
133. Gunkan de queso tocado de almendra
2 piezas
134. Gunkan de Masago
2 piezas
135. Gunkan de salmón philadelphia
2 piezas
CALIFORNIA
145. California de salmón
4 piezas.
California de salmón, con aguacate y sésamo.
146. California de salmón philadelphia
4 piezas.
California de salmón con aguacate, sésamo y Philadelphia.
147. California Veggie
4 piezas.
California con pepino, aguacate, sésamo y lechuga.
148. California de salmón cocido
4 piezas.
California con salmón cocido, sésamo y Philadelphia, salsa teriyaki y almendras.
149. California Ebiten
4 piezas.
California con gamba tempura, con almendra y kataifi.
150. California Tigre
4 piezas.
California con gamba tempura, con salmón kataifi.
151. California especial picante
4 piezas.
California con gamba tempura con salmón cebolla frita y salsa japonesa picante.
152. California dragón picante
4 piezas.
California gamba tempura con aguacate y salsa de mayonesa picante.
153. California León
4 piezas.
California gamba tempura con salmón, rise krispies y salsa trufa.
154. California Feel Good
4 piezas.
California gamba tempura con rise krispies, queso y fresa y salsa fresa.
155. California Spicy atún
4 piezas.
California de atún con aguacate y sésamo.
156. California roll
4 piezas.
California aguacate, con surimi, pepino y sésamo.
157. California Sake fresa roll
4 piezas.
California salmón, aguacate y queso con fresa fresca y salsa de fresa.
158. California Sake mango roll
4 piezas.
California salmón, aguacate y queso con mango fresco y salsa de mango.
159. California Veggie roll
4 piezas.
California de aguacate.
160. California Miura
4 piezas.
California salmón cocido, Philadelphia, pepino, sésamo y salsa unagi.
161. California Veggie + salmón
4 piezas.
California con philadelphia, pepino, sésamo, salmón y salsa unagi.
BLACK CALIFORNIA
170. Black California Mexico
4 piezas.
Black California gamba tempura, con rice krispies, salmón y salsa japonesa.
171. Black California Vulcano
4 piezas.
Black California gamba tempura, con mayonesa kataifi.
172. Black California Maratica
4 piezas.
Black California salmón cocido aguacate, lubina, salsa rúcula y cebolla crunch.
173. Black California Italia
4 piezas.
Black California gamba tempura, salmón con salsa japonesa.
174. Black California Blake picante
4 piezas.
Black California salmón, aguacate queso y mayonesa picante.
MAKI SUSHI
180. Maki Veggie
8 piezas
181. Maki salmón
8 piezas
182. Maki atún
8 piezas.
183. Maki salmón cocido
8 piezas
HOSOMAKI FRITO
190. Hoso frito picante
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con salmón, doritos y picante.
191. Hoso Miss tempura
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con salmón, queso de philadelphia, katafi y salsa teriyaki.
192. Hoso Maki tempura
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con salmón y salsa teriyaki.
193. Hoso frito fresa
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con fresa fresca, queso philadelphia y salsa fresa.
194. Hoso frito mango
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con mango, queso philadelphia y salsa de mango.
FUTOMAKI
200. Futomaki salmón
5 piezas.
Futo con salmón, aguacate y pepino.
201. Futomaki Ebiten
5 piezas.
Futo con gambas fritas y lechuga.
ONIGIRI
210. Onigiri de salmón picante
1 pieza.
Onigiri de Salmón cocido, cebolla y sésamo con salsa picante.
211. Onigiri de salmón cocido
1 pieza.
Onigiri de Salmón cocido con Philadelphia, salsa unaki y cebolla frita.
212. Onigiri Ebi
1 pieza.
Onigiri de gambas fritas con Philadelphia, katafi y salsa unagi.
TEMAKI
220. Temaki de salmón
1 pieza.
Cono de salmón con aguacate, sésamo y salsa rúcula.
221. Temaki Ebi
1 pieza.
Cono con ebi, ensalada y mayonesa, kataifi.
222. Temaki de salmón cocido
1 pieza.
Cono con salmón cocido, queso philadelphia, cebolla crunch y salsa japonesa.
223. Temaki Sea
1 pieza.
Cono de arroz negro con gamba tempura, ensalada y kataifi con mayonesa.
224. Temaki Miu
1 pieza.
Cono de arroz negro con salmón cocido con queso aguacate teriyaki y cebolla crunch.
401. Sushi Kaisen de pollo a la brasa
4 piezas.
Sushi a la brasa Josper con pollo Josper, queso en crema, mango, salsa teriyaki y provolone.
402. Sushi Kaisen de salmón ahumado
4 piezas.
Sushi a la brasa con salmón ahumado, sarmiento, aguacate, crema de queso, salsa unagi.
260. Arroz de la casa
1 ración mediana.
Arroz salteado con maíz, pollo Josper, zanahoria, huevo y cebolla china.
261. Tallarines de Udón
1 ración mediana.
Tallarines con pollo, brotes de soja, zanahoria, huevo, pimiento verde, pimiento roja y salsa de Kaisen udon.
262. Ramen
1 ración mediana. Poco picante.
Ramen con caldo, ternera, verdura y huevo, un toque de picante.
263. Sopa de miso
1 ración mediana.
Sopa de miso, tofu, algas, naruto y cebollino.
264. Ternera con salsa de ostra
1 ración mediana.
Ternera con zanahoria, cebolla, pimento verde, pimiento roja y salsa ostra.
265. Pollo Gonbao
1 ración mediana.
Pollo gonbao, zanahoria, pepino, cacahuete, ajo, pimento seco y salsa picante.
266. Pan bao
1 ración mediana.
Pan bao con carne de cerdo, con ensalada y sésamo.
267. Repollo a la sartén
1 ración mediana.
Repollo con ajo carne cerdo salsa picante.
268. Calamar al sartén
1 ración mediana.
Rejo de calamar con cebolla, pimento verde, pimiento rojo, zanahoria, ajo y salsa picante.
269. Gyozas de gamba
4 piezas.
Gyoza de gambas con camarones.
270. Shaomai
4 piezas.
Empanadillas de cerdo.
271. Dumpling
4 piezas.
Empanadillas de cerdo con verdura.
272. Gyozas plancha
4 piezas.
Gyoza de cerdo y verdura a la plancha.
262A. Ramen de marisco.
Ramen de caldo de marisco (sin picante).
340. Churrasco de ternera a la brasa
2 piezas.
Churrasco de ternera al corte argentino con patatas fritas al Josper.
341. Churrasco de pollo secreta
1 ración mediana.
Churrasco de pollo con salsa de miel de flor y mostaza.
342. Costilla de cerdo a la brasa
2 piezas.
Costilla de cerdo al Josper acompañado de patatas y salsa barbacoa.
343. Entrecot a la brasa
1 ración mediana.
Entraña asada al Josper con patatas y salsa chimichurri.
Menú de día: 1,50€/ración.
Menú de noche y fin de semana: ilimitado.
346. Hamburguesa Kaisen
Hamburguesa Angus con: Mezcla de brotes tiernos de lechuga (brotes de lechuga de diferentes colores, rúcula), espinaca, tomate Cherry, queso cheddar, mayonesa chimichurri, barbacoa, cebolla caramelizada, bacon.
345. Vieira a la brasa
1 pieza.
Menú de día: 2,50€/ración.
Menú de noche: 2,50€/ración.
Fin de semana: 2,50€/ración.
280. Bravas al estilo japonés
1 ración mediana.
Patatas bravas con mayonesa wasabi y salsa japonesa.
281. Patatas fritas
1 ración mediana.
282. Croqueta ibérico
2 piezas.
283. Takoyaki
2 piezas.
Croqueta de calamar. Desmenuzado salsa teriyaki.
284. Costilla crujiente
1 ración mediana.
Costilla crujiente con salsa chili.
286. Pollo limón
1 ración mediana.
Pollo rebozado con salsa de limón.
287. Rollito primavera
2 piezas.
Rollito de primavera con zanahoria, cebolla, pimento, repollo y ternera.
288. Pato laqueado
1 ración mediana.
Pato laqueado con salsa de marisco (sin crep en algunos locales).
289. Gamba en tempura
2 piezas.
Tempura de gamba ebi.
348. Mejillón a la brasa
1 ración mediana.
349. Bacalao a la brasa
1 ración mediana.
Bacalao a la brasa con salsa tomate.
350. Pulpo a la brasa
1 ración mediana.
Pulpo a la brasa con patatas y cebollas al Josper.
351. Sepia a la brasa
1 pieza.
Sepia a la brasa Josper con alioli ajo perejil.
356. Gamba al ajillo
1 ración mediana.
Gamba con salsa ajillo con emulsión de berenjena ,pimiento y puerro a la brasa.
Menú de día: 1,50€/ración.
Menú de noche y fin de semana: ilimitado.
357. Almeja blanca
1 ración mediana.
Almeja con salsa de perejil.
501. Secreto de Kaisen
Mousse de Té Matcha Japonés con toques de chocolate negro.
5,50€
502. El pistacho de Kaisen
Mousse de pistacho con chocolate blanco.
5,60€
503. El pez Koi limón Yuzu
Mousse de vainilla con interior de una crema de limón y Yuzu sobre galleta de vainilla.
5,50€
503a. Turrón de Kaisen
Mousse de turrón de almendra con interior de una crema de chocolate con leche, recubierto de chocolate blanco.
5,50€
505. Violeta de Kaisen
Cremoso helado de violeta con toques de frutas y diversas texturas.
4,65€
505a. Coco-mango
Cremoso intenso helado de coco y mango con una galleta crujiente.
4,65€
506. Mochi banana
Cremoso Mochi de banana sutil de chocolate blanco.
2,50€
507. Mochi de Te verde
Cremoso Mochi de te verde.
2,50€
Mochi mango
Cremoso Mochi de afrutado mango
2,50€
Mochi castaña
Cremoso Mochi de Castaña, un sabor sútil y elegante
2,50€
Mochi trufa
Cremoso Mochi de chocolate intenso
2,50€
Mochi degustación
Mochi de trufa, mochi de castaña, mochi de mango, mochi de té verde y mochi de banana
9,50€
508. Lacasitos huevo sorpresa
Vasito con helado sabor vainilla, huevo Lacasitos® y doble sorpresa en su interior.
3,95€
509. Panda Chu-lin
Polo helado de oreo.
4,65€
510. Piña Kaisen
La piña a la brasa Josper se sirve con helado de ron y pasas, que aporta un contraste de sabores suaves y dulces.
4,65€
512. Tableta de chocolate
Un postre irresistible que combina una capa crujiente de chocolate con un interior suave y cremoso. Cada bocado es una experiencia sensorial de sabores y texturas, perfecta para los amantes del chocolate.
4,95€
513. Montaña de nieve de mango
Postre de sabor mango del oriente de china formado por texturas y una capa de cremoso queso.
7,95€
514. Montaña de nieve de melón y té de matcha
Postre de sabor melón oriental con toques de té matcha formado por texturas y una capa de queso cremoso.
7,65€
TARTAR
110. Mango cake
Tartar de Salmón con aguacate, mango, sésamo y salsa de mango.
111. Atún cake
Tartar de atún con salsa japonesa dressing, wasabi y sésamo.
CARPACCIO
230. Cevice sake
Carpaccio de salmón con perejil y aceite de Ponzu.
SUSHI
123. Nigiri de anguila
2 piezas
124. Nigiri de salmón fumé a la trufa
2 piezas
125. Nigiri de lubina flameado
2 piezas
131. Gunkan de atún a la trufada
2 piezas
132. Gunkan con piel de tofu y tobiko
2 piezas
151. California especial picante
4 piezas.
California con gambatempura con salmón cebolla frita y salsa japonesa picante.
152. California dragón picante
4 piezas.
California gamba tempura con aguacate y salsa de mayonesa picante.
153. California León
4 piezas.
California gamba tempura con salmón, rise krispies y salsa trufa.
157. California Sake fresa roll
4 piezas.
California salmón, aguacate y queso con fresa fresca y salsa de fresa.
158. California Sake mango roll
4 piezas.
California salmón, aguacate y queso con mango fresco y salsa de mango.
159. California aguacate roll
4 piezas.
California de aguacate.
170. Black California Mexico
4 piezas.
Black California gamba tempura, con rice krispies, salmón y salsa japonesa.
172. Black California Maratica
4 piezas.
Black California salmón cocido aguacate, lubina, salsa rucula y cebolla crunch.
173. Black California Italia
4 piezas.
Black California gamba tempura, salmón con salsa japonesa.
190. Hosomakii frito spicy
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con salmón, doritos y picante.
194. Hosomakii frito mango
4 piezas.
Hosomakii rollo frito con mango, queso philadelphia y salsa de mango.
223. Temaki Sea
1 pieza.
Cono de arroz negro con gamba tempura, ensalada y kataifi con mayonesa.
224. Temaki Miu
1 pieza.
Cono de arroz negro con salmón cocido con queso aguacate teriyaki y cebolla crunch.
FRITO
288. Pato laqueado
1 ración mediana.
Pato laqueado con salsa de marisco (sin crep en algunos locales).
289. Gamba en tempura
2 piezas.
Tempura de gamba ebi.
BRASA JOSPER
343. Entraña a la brasa
1 ración mediana.
Entraña asada al Josper con patatas y salsa chimichurri.
Menú de día: 1,50€/ración.
Menú de noche y fin de semana: ilimitado.
344. Hamburguesa Kaisen
Hamburguesa Angus con: Mezcla de Brotes tiernos de lechuga (brotes de lechuga de diferentes colores, rúcula), espinaca, tomate Cherry, queso cheddar, mayonesa chimichurri, barbacoa, cebolla caramelizada, bacon.
CON SUPLEMENTO
240. Sashimi de salmón
4 piezas
Menú de día: 2€/ración
Menú de noche y fin de semana: 2 raciones incluidas, 2€/ración adicional
241. Sashimi de atún
4 piezas
Menú de día: 2€/ración
Menú de noche y fin de semana: 1 ración incluida, 2€/ración adicional
242. Sashimi de lubina
4 piezas
Menú de día: 2€/ración
Menú de noche y fin de semana: 1 ración incluida, 2€/ración adicional
244. Gamba cruda roja
2 piezas.
Gamba roja de Palamós.
En todos los menús: 2,50€/ración.
345. Vieira a la brasa
1 pieza.
Menú de día: 2,50€/ración.
Menú de noche: 2,50€/ración.
Fin de semana: 1 ración incluida, 2,50€/cada ración adicional.
356. Gamba al ajillo
1 ración mediana.
Gamba con salsa ajillo con emulsión de berenjena ,pimiento y puerro a la brasa.
Menú de día: 1,50€/ración.
Menú de noche y fin de semana: ilimitado.
A pesar de que los alérgenos de cada plato se detallan en nuestra carta web, en Kaisen, tenemos un firme compromiso con la seguridad alimentaria y proporcionar información precisa a nuestros clientes. Somos conscientes de la importancia de este compromiso, aunque reconocemos los desafíos que implica mantener esta información siempre actualizada en el entorno de la restauración.
Para cumplir con nuestro compromiso, estamos en proceso de formación de nuestro personal, y contamos con responsables de garantizar la seguridad de nuestros clientes a largo plazo, sobre la sanidad alimenticia, alérgicos o con intolerancias alimentarias.
Sin embargo, dado que la información puede cambiar en cualquier momento, recomendamos encarecidamente a nuestros clientes con intolerancias o alergias que, antes de realizar su pedido, consulten con nuestro personal altamente capacitado para confirmar si ha habido alguna modificación en la información con respecto a la carta web y la tablet. Su seguridad es nuestra máxima prioridad, y haremos todo lo posible para atender sus necesidades alimentarias de manera segura y responsable.
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![Imagen 6](/wp-content/uploads/2023/08/A4_Crustaceos-1.png)
![Imagen 7](/wp-content/uploads/2023/08/A14_Pescado.png)
![Imagen 8](/wp-content/uploads/2023/08/A3_Cacahuetes-1.png)
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