Tartar de salmón con mango, sésamo y salsa de mango.
Tartar de atún con salsa ponzu y sésamo.
Tartar de salmón marinado con mayonesa picante, servidos con láminas de aguacate y coronado con huevas negras, con un toque de crujiente, que aportan textura y contraste.
Nigiri con carne de res flameado, salsa de anguila y cebollino
Gunkan Ebi y salmón.
Crujiente bocado de guacamole y salmón.
Gunkan de salmón fresco, fusionado con queso suave y cremoso, coronado con finas láminas de cebolla encurtida.
Gunkan de arroz negro coronado por una mezcla de frambuesa y arándano fresco, con un toque de salsa de fresa y cremoso queso.
California salmón, aguacate, queso, fresa fresca y salsa de fresa.
California salmón, aguacate y queso con mango fresco y salsa de mango.
California gamba tempura con aguacate y salsa de mayonesa picante.
California de aguacate.
California Ebi con mini tartar de atún, almendras y mayonesa Kaisen
California gamba tempura con salmón, cebolla frita y salsa japonesa picante.
California gamba tempura con salmón, rise krispies y salsa trufa.
California de ebi y carne de res flameado, con salsa de anguila y sésamo
California de ebi con una lámina de queso flameado con salsa de anguila
California de aguacate y salmón frito. Encima, una capa de salmón picado coronada con mayonesa picante y un polvo de sésamo negro.
California de pollo frito y aguacate, coronado con queso, un toque dulce y umami de salsa de anguila, y un crujiente final con arroz inflado.
Black California gamba tempura, con rice krispies, salmón y salsa japonesa.
Black California de salmón cocido aguacate, lubina, salsa rúcula y cebolla crunch.
Black California de gamba tempura, salmón con salsa japonesa.
Un roll de arroz negro que envuelve un plátano. Coronado con mayonesa, una frambuesa freca, y polvo de sésamo.
Hosofrito black con pepino, maiz, surimi, tobiko y salsa de anguila
Hosomaki frito de salmón, doritos y picante.
Cono de arroz negro con gamba tempura, ensalada y kataifi con mayonesa.
Cono de arroz negro con salmón cocido con queso aguacate teriyaki y cebolla crunch.
Carpaccio de salmón con salsa ponzu y sésamo.
Tempura de gamba ebi.
Clásico pato laqueado con salsa housin casero.
Pan bao de gamba rebozada.
Pan Bao al estilo laqueado
En todos los menús 2,50€/ración
En todos los menús 2,50€/ración
Gamba roja de Palamós.
En todos los menús: 2,50€/ración.
Menú de día: 2,00€/ración.
Menú de noche y fin de semana: 2 raciones incluidas, 2,00€/ración adicional.
Menú de día: 2,00€/ración.
Menú de noche y fin de semana: 1 raciones incluidas, 2,00€/ración adicional.
Menú de día: 2,00€/ración.
Menú de noche y fin de semana: 1 raciones incluidas, 2,00€/ración adicional.
Sashimi de salmón, lubina y atún flameado con salsa de maracuyá, sésamo y cebollino
Menú día: 2,00€/ración
Menú noche y fin de semana: incluye 1 ración, 2,00€/ración adicional
Sashimi de atún flameado, con mango, salsa ponzu, cebollino y sésamo
Menú día: 2,00€/ración
Menú noche y fin de semana: incluye 1 ración, 2,00€/ración adicional
Sashimi de salmón flameado, salsa ponzu, cebollino y pistacho
Menú día: 2,00€/ración
Menú noche y fin de semana: incluye 1 ración, 2,00€/ración adicional
Sashimi mixto de salmón, lubina y atún, salsa de mango, cebollino y sésamo
Menú día: 2,00€/ración
Menú noche y fin de semana: incluye 1 ración, 2,00€/ración adicional
Entrecot a la brasa acompañado de patatas y salsa chimichurri
Menú de día: 1,50€/ración.
Menú de noche y fin de semana: ilimitado.
En todos los menús 2,50€/ración
Gamba con salsa ajillo con emulsión de berenjena, pimiento y puerro a la brasa.
Menú de día: 1,50€/ración.
Menú de noche y fin de semana: ilimitado.
Ensalada de algas wakame, y sésamo.
Habas de soja.
Gambas cocidas al sal y con acompañada de salsa.
Ensalada con variedad de brotes tiernos, toques de frutas y frutos secos de temporada.
Una mezcla fresca de hojas verdes coronada con tiernos trozos de pollo frito al estilo casero, dorado y crujiente.
Pan bao al vapor, relleno con pollo frito, jugoso por dentro y dorado por fuera, coronado con una salsa casera de mayonesa, chimichurri y mostaza.
Tartar de salmón con aguacate, mango, sésamo y salsa de mayonesa y salsa de anguila.
Tartar de arroz negro con salmón, aguacate, toque de frutos secos de temporada y salsa japonesa.
California de salmón, con aguacate y sésamo.
California de salmón con aguacate, sésamo y Philadelphia.
California con philadelphia, pepino, sésamo, salmón y salsa unagi.
California con salmón cocido, sésamo y Philadelphia, salsa teriyaki y almendras.
California con gamba tempura, con almendra y kataifi.
California con gamba tempura, con salmón kataifi.
California gamba tempura con rise krispies, queso y fresa y salsa fresa.
California aguacate, con surimi, pepino y sésamo.
California de atún, aguacate y sésamo.
Black California salmón, aguacate queso y mayonesa picante.
Black California gamba tempura, con mayonesa kataifi.
Hosomaki rollo frito con salmón, queso de philadelphia, katafi y salsa teriyaki.
Hosomaki rollo frito con salmón y salsa teriyaki.
Hosomaki rollo frito con mango fresco, queso philadelphia y salsa de mango.
Hosomaki rollo frito con fresa fresca, queso philadelphia y salsa de fresa.
Futo con salmón, aguacate y pepino.
Futo con gambas fritas y lechuga.
Onigiri de salmón cocido, cebolla y sésamo con salsa picante.
Onigiri de salmón cocido con Philadelphia, salsa unaki y cebolla frita.
Onigiri de gambas fritas con Philadelphia, katafi y salsa unagi.
Cono de salmón con aguacate, sésamo y salsa rúcula.
Cono con ebi, ensalada y mayonesa, kataifi.
Cono con salmón cocido, queso philadelphia, cebolla crunch y salsa japonesa.
Sushi a la brasa Josper con pollo, queso en crema, mango, salsa teriyaki y provolone.
Sushi a la brasa con salmón ahumado, aguacate, crema de queso, salsa unagi.
Churrasco de pollo con salsa de miel y mostaza.
Costilla de cerdo al Josper acompañado de patatas y salsa barbacoa.
Hamburguesa Angus con: mezcla de brotes tiernos de lechuga, espinaca, tomate Cherry, queso cheddar, mayonesa chimichurri, barbacoa, cebolla caramelizada, y bacon.
Pulpo a la brasa Josper con puré de patata casero
Churrasco de ternera al corte argentino con patatas fritas al Josper y salsa chumichurri.
Almeja con salsa de perejil.
Sepia a la brasa Josper con alioli ajo perejil.
Suave y esponjoso pan de brioche con salsa especial del chef.
Una irresistible combinación de nachos crujientes cubiertos con queso mozzarella derretido, salsa cheddar y bacon crujiente (con opción a cambiarlo por pollo)
Bacalao a la brasa con salsa tomate.
Arroz salteado con maíz, pollo Josper, zanahoria, huevo y cebolla china.
Tallarines con pollo, brotes de soja, zanahoria, huevo, pimiento verde, pimiento roja y salsa de Kaisen udon.
Tallarines salteados a fuego vivo en el wok, con el inconfundible sabor ahumado del salteado tradicional. Mezclados con vegetales frescos, salsa de la casa y un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo umami.
Ramen con caldo, ternera, verdura y huevo
Ternera con zanahoria, cebolla, pimento verde, pimiento roja y salsa ostra.
Pollo gonbao, zanahoria, pepino, cacahuete, ajo, pimento seco y salsa picante.
Sopa de miso, tofu, algas, naruto y cebollino.
Repollo con ajo carne cerdo salsa picante.
Rejo de calamar con cebolla, pimento verde, pimiento rojo, zanahoria, ajo y salsa picante.
Gyoza de gambas con camarones.
Empanadillas de cerdo.
Empanadillas de cerdo con verdura.
Gyoza de cerdo y verdura a la plancha.
Pan chino relleno de una crema huevo, con un sabor dulce pero suave
Champiñones frescos salteados a fuego intenso en el wok, logrando una textura tierna por dentro y dorada por fuera.
Patatas bravas con mayonesa wasabi y salsa japonesa.
Croqueta de calamar desmenuzado con salsa teriyaki.
Costilla crujiente con salsa chili.
Pollo rebozado con salsa de limón.
Rollito de primavera con zanahoria, cebolla, pimento, repollo y ternera.
Pan chino frito recubierto de una capa extra de glaseado para realzar el sabor.
Un postre con el icónico Happy Hippo como protagonista, una base de cremoso helado de chocolate blanco y avellana.
Un clásico coulant de chocolate con un toque de vainilla, que revela un centro cremoso.
Polo helado de oreo.
Cremoso Mochi de banana sutil de chocolate blanco.
Cremoso Mochi de te verde.
Cremoso Mochi de afrutado mango.
Tarta de chocolate fundente acompañada de helado de chocolate que se funde suavemente sobre el bizcocho. Decorada con sirope de chocolate blanco y negro, virutas crujientes y fresa fresca
Tiramisú clásico Italiano mascarpone cremoso, acompañado de helado de vainilla, crumble crujiente y un toque de pistacho
Tarta de queso curado cremosa
Mousse de trufa intensa y cremosa, servida con sopa de chocolate negro con virutas y crumble crujiente
Trufito de avellanas rodeada de una intensa sopa de chocolate negro. Se acompaña de almendras garrapiñadas y un sutil toque de oro en polvo
Helado de caramelo y nata sobre base de crumble y sirope de chocolate y avellanas, coronado con galleta crujiente y bañado en sirope caliente.
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