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Kaisen es una propuesta gastronómica donde fusionamos la comida japonesa y el asador josper para ofrecer una experiencia culinaria única. Destacamos por nuestra búsqueda constante de la transformación inspirada en la filosofía Kaizen, que nos impulsa a mejorar continuamente nuestro producto y la manera de hacer las cosas.

Iniciamos nuestro proyecto con la apertura de nuestros primeros restaurantes en Heron City Valencia y Granada, marcando el inicio de una emocionante etapa en nuestra historia. En Kaisen, valoramos el cambio, la innovación y la calidad como pilares fundamentales de nuestros restaurantes.

PEZ KOI + KAISEN

Según la leyenda, en un río llamado el río Amarillo o el río Dragón, había un grupo de carpas que nadaba contra corriente. Sin embargo, solo unas pocas carpas lograban nadar río arriba y saltar sobre la cascada en la parte superior del río. Entre estas carpas se encontraba el pez koi.

La historia cuenta que, después de muchos años de esfuerzo y persistencia, un pez koi finalmente logró alcanzar la cima de la cascada y saltar por encima de ella. Al alcanzar la cima, los dioses reconocieron la dedicación y el coraje de koi y lo recompensaron transformándolo en un majestuoso dragón.

El dragón, conocido como el dragón koi, es un símbolo de fuerza, valentía y éxito en la cultura japonesa. También se asocia con la superación de obstáculos y el logro de los sueños y metas personales. La transformación del koi en un dragón representa la idea de la metamorfosis y el crecimiento personal, así como la transformación de las adversidades en triunfos.

La leyenda del pez koi que se transforma en un dragón se puede relacionar con la filosofía de negocios de Kaisen de una manera interesante.

Kaizen es un concepto japonés que se traduce como «mejora continua». Se basa en la idea de realizar pequeños cambios y mejoras constantes en todos los aspectos de una organización para lograr un progreso significativo a largo plazo. La filosofía de Kaizen se enfoca en la eficiencia, la calidad, la innovación y el compromiso de todos los miembros de la organización.

Al fusionar la leyenda del pez koi con Kaizen, podemos encontrar una conexión en términos de perseverancia y transformación. La historia del pez koi que nada río arriba y salta la cascada simboliza el esfuerzo continuo y la voluntad de superar obstáculos para alcanzar un objetivo deseado, que en este caso es la transformación en un dragón.

De manera similar, la filosofía de Kaizen aboga por el esfuerzo constante y la mejora continua. En lugar de buscar cambios radicales o transformaciones instantáneas, Kaizen se centra en identificar oportunidades de mejora a pequeña escala y llevar a cabo acciones incrementales para lograr resultados significativos con el tiempo.

NUESTROS VALORES

Fusionamos dos mundos culinarios, el sushi y la parrilla, para crear una propuesta gastronómica sorprendente y única.

Nos esforzamos por ofrecer productos y servicios de la más alta calidad. Seleccionamos cuidadosamente los ingredientes frescos y nos comprometemos con la excelencia en cada aspecto de nuestra empresa.

Nos desafiamos constantemente a superar nuestros propios límites y estándares. Buscamos la autosuperación como individuos y como equipo, impulsando la innovación y el progreso en todo lo que hacemos.

Nos atrevemos a romper con lo establecido, desafiando las convenciones y explorando nuevas ideas y sabores. Somos creativos y nos esforzamos por ofrecer propuestas originales y emocionantes.

Nos apasiona el estilo y la elegancia en todo lo que hacemos. Nuestros locales están diseñados con atención al detalle, y buscamos transmitir sofisticación en cada aspecto de nuestra marca.

Nos enfocamos en brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional. Cuidamos cada detalle, desde el ambiente acogedor de nuestros locales hasta la presentación artística de nuestros platos.

Abrazamos el cambio como una oportunidad para crecer y mejorar. Nos adaptamos rápidamente a las demandas del mercado y nos esforzamos por estar a la vanguardia de las tendencias gastronómicas.

Buscamos el progreso constante en todos los aspectos de nuestra empresa. Mediante la innovación, la formación continua y la evolución.